与往年相比，今年一季度及各月份全国鸡蛋出场价、批发价以及集贸市场价均创历史新高。
蛋价处于历史同期高位，不是因为产蛋鸡不足和雏鸡价格高，主要原因是饲料成本过高。目前蛋鸡养殖场每生产1公斤鸡蛋的饲料成本超过了7.5元，处于历史同期高位。
农业农村部发布的农产品批发价格200指数显示，4月3日，全国农产品批发市场鸡蛋均价为10.66元/公斤，比3月1日的10.11元/公斤上涨了5.44%。
“与往年相比，今年一季度及各月份全国鸡蛋出场价、批发价以及集贸市场价均创历史新高。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁说。
蛋价高企，是产蛋鸡不足吗？还真不是。专家介绍，当前鸡蛋产能处于合理区间。一季度，全国在产蛋鸡存栏先降后增，养殖场户春节前淘鸡、春节后进鸡，月均存栏在10.85亿只左右，同比增长约8%，产能处于10亿只至11.5亿只的正常合理范围，市场供应比较充足。猪肉价格低位运行对鸡蛋有替代消费作用，导致鸡蛋走货速度放缓，春节后进入传统消费淡季，鸡蛋市场供应较为宽松。直到3月中旬以后，鸡蛋消费恢复性增加，市场整体需求回暖，市场供应趋于偏紧。
集贸鸡蛋市场价除了春节前的两周出现短期小幅上涨以外，1月份第1周、第4周以及2月份的4个周、3月份第1周，蛋价均环比下跌。直到3月份第2周，蛋价才出现连续3周的缓慢回升。
近来，有传言称雏鸡价格涨幅大，蛋价较高是否因为雏鸡价格过高从而拉高了蛋鸡养殖成本呢？
也不是。农业农村部监测数据显示，一季度，商品代蛋雏鸡价格确有上涨，从1月份第2周的3.85元/只，稳步上涨至3月份第4周的3.96元/只，累计涨幅为2.86%。与2022年一季度相比，今年一季度商品代蛋雏鸡均价为3.89元/只，同比涨幅为6.87%，延续了往年一季度商品代蛋雏鸡价格平稳波动态势。涨幅大的是商品代肉雏鸡，从1月份第1周的3.25元/只，连续上涨11周至3月份第4周的4.15元/只，累计涨幅高达27.69%。
为何商品代蛋雏鸡价格比商品代肉雏鸡价格平稳？有业内人士表示，一是蛋种鸡存栏有保障。虽然受国际禽流感疫情及我国与主要供种国航班数量偏少影响，2022年以来祖代蛋雏鸡进口量明显减少，但在考虑进口品种换羽的情况下，2023年进口祖代蛋种鸡存栏数量还是有保障的。最为重要的是，国产祖代蛋种鸡数量充足，可在短时间内有效弥补进口品种的供给缺口，能够满足市场对在产祖代蛋种鸡、父母代蛋种鸡的需求。因此，父母代、商品代蛋雏鸡供应充足，价格不具备大幅上涨的基础。二是蛋种鸡企业有备无患。春节后一般是蛋鸡养殖场户补栏的集中期，一方面是因为春节前淘鸡，另一方面是为了获取下半年蛋价高位下的盈利，蛋种鸡企业根据往年规律一般会按需定产，保障商品代蛋雏鸡的有效供给。
“蛋价处于历史同期高位，主要原因是饲料成本过高。目前蛋鸡养殖场每生产1公斤鸡蛋的饲料成本超过了7.5元，处于历史同期高位。”朱宁说。
鉴于二季度全国在产蛋鸡存栏仍处于合理范围，在不发生重大突发事件的前提下，鸡蛋消费也将逐步走出淡季。叠加清明节、“五一”假期、端午节等节日提振，业内专家认为，蛋价将震荡上行，养殖场有望继续处于盈利状态。
